小油豆腐怎么做好吃

豆腐是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于小油豆腐怎么做好吃，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、小油豆腐怎么做好吃

做这个油豆腐主要一步就是要煮进盐味，豆腐没盐是非常不好吃的，这个油豆腐煮进盐后搭配肉丝，香芹，辣椒，蒜非常有味好吃。

食谱热量：548.1(大卡)

主料油豆腐200g

方法/步骤

1、准备好食材

2、将食材切好

3、将肉丝装入碗内加少许盐，酱油，红薯粉拌匀

4、起锅加2小饭碗水烧开

5、倒入油豆腐加2平勺盐盖锅煮5分钟

6、将油豆腐出锅装盘待用

7、烧锅热油煸炒肉丝

8、加入辣椒蒜继续煸炒

9、再加入香芹爆炒

10、最后倒入油豆腐加适量鸡精翻炒均匀

11、出锅装盘

注意事项

煮油豆腐时要注意水量

二、豆腐营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食;高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。

忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对将抗是不利的。另外，胃寒和脾虚及胃肠产气多的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。最后我们要特别引起注意，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。

以上就是关于小油豆腐怎么做好吃，对此方面的知识的相关介绍了。油豆腐可以做成油豆腐煸炒肉丝，这是一道非常常见的美食。豆腐是一种清热消暑的食品，食用豆腐可以增加营养，帮助消化呢。对于那些营养不良的人来说 应该多食用一些豆腐。