豆芽肉炒面的做法 豆芽肉炒面怎么做

“买的面条口感不好，还是自己和的面吃起来比较香。面条可是我家的大爱啊。今天给大家做一道肉炒面。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆芽肉炒面的做法步骤

• 1、和面，用温水和，而且和的面要稍硬些，这样面条不会粘在一起

• 2、和好面好，准备如图菜，豆芽要用淡盐水浸泡一会儿

• 3、接下来，用压面机把面压成面片

• 4、切成这样的面条，宽度根据自己的喜好定

• 5、放入八角，花椒，蒜姜，爆炒肉，把肉炒的变色

• 6、依次放入豆腐、面筋，豆芽，加入生抽，老抽，适量的盐

• 7、炒菜的同时，把面条煮上

• 8、炒好了，配上蒜蓉辣酱，那味道一个字爽

小窍门

要用大火快炒，这样炒出来的面才香