油菜炒面条的做法 油菜炒面条怎么做

“杰同学说想吃拉面！我勒个天！不会呀！就寻思着还是以面为主，不管用什么方法做出来，终究是面呐！（呵呵！水平不够还给自己找借口）”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

油菜炒面条的做法步骤

• 1、面粉+番薯淀粉+鸭蛋、适量水揉成稍硬面团

• 2、面团醒15分钟后擀成片状，撒干粉折叠切成条状抖散

• 3、锅里坐水烧开放少许盐，下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用

• 4、炒锅放少许油爆香腊肉

• 5、放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒

• 6、炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀

• 7、起锅喽！杰同学埋头一会就解决完了！每次看到自己做的东西被家人吃完，一种幸福感油然而生！

小窍门

下面条的时候加盐后面条不粘连！下好的面条过下冷水就更筋道了！