双耳听琴的做法 双耳听琴怎么做

“双耳听琴是一道家常菜肴，主要材料为银耳，木耳，芹菜。其操作简单，清淡爽口，营养丰富！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双耳听琴的做法步骤

• 1、新鲜的银耳半个剪掉根部，反复冲洗干净杂质沥干水分撕成小朵备用

• 2、取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右，择洗干净根部的杂质沥干水分

• 3、芹菜一颗择去叶子留茎用水冲洗干净根部的泥沙，沥干水分切成长短均匀的段儿，如果芹菜太粗从中间切开

• 4、锅中加水煮沸放入木耳、银耳、芹菜段焯水1分钟左右

• 5、捞出立刻反复过凉水并控干水分备用

• 6、控干水分后放入容器中依次加入适量的盐

• 7、一勺味极鲜酱油，两勺白醋，点几滴香油

• 8、用筷子轻轻的搅拌均匀使之入味儿

• 9、装盘，成品！

小窍门

原创文章，抄袭必究！