西芹拌豆干的做法 西芹拌豆干怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹拌豆干的做法步骤

• 1、主材：西芹、薄豆干。

• 2、将豆干切丝，西芹切片，放入开水锅中烫一下，捞出备用。

• 3、将西芹、豆干放入碗中，加入盐、鸡精、香油拌匀。

• 4、将拌好的西芹、豆干装盘即可。

小窍门

如何切豆干：
切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干，一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时即省力又不碎不乱，容易切成很细的丝。