拌脱衣花生的做法 拌脱衣花生怎么做

“脱衣花生，我们也叫裸体花生，加工后拌了，比煮了花生后拌了口感更脆，颜值更佳！夏季佐酒佐饭佳品，家里要请客什么的，提前两天泡上花生，到时候就可以大施拳脚了！赶快学起来吧～”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

拌脱衣花生的做法步骤

• 1、花生泡一下水，皮软后一颗颗的把皮剥去。用搓的方式再剥更快，就是容易成两瓣～这道工序最折磨人了！刚剥好的花生颜色有点油浸色。

• 2、最关键的一步来了！剥好的花生淘洗干净，加纯净水放冰箱里泡两到三天，每天记得换一次水！

• 3、泡好后的花生，成了白白净净的大胖子了，颜值爆表。

• 4、提前准备姜蒜。

• 5、剁细后用鲜开水泡至少半小时。

• 6、其它配料。

• 7、黄瓜胡萝卜切丁放点盐腌约十五分钟，腌好后冲洗一下沥干水份备用（我的胡萝卜是焯了水的，腌的更脆更好吃），鸡蛋干清洗一下切丁，小葱切花，小米椒和葱白放一起。

• 8、注意各主配料的工序时间，完成后主配料倒在一起，把葱白和小米椒倒入姜蒜水的小碗，再依次加入适量盐、生抽、醋、白糖、熟油辣子、味精、鸡精、花椒粉。

• 9、调料和匀后倒在主配料上面。

• 10、炼过的熟菜油入锅烧至七成热后淋在上面。

• 11、洒上葱花和匀。

• 12、大功告成。

• 13、味道不错。

• 14、配上泡豇豆牛肉末，南瓜绿豆汤，巴适得板。

小窍门

泡花生的水一定要没过花生，特别是第一次的水要放足，再次提醒一定要记得放冰箱里泡，也要记得每天换水哦。