如何制作烤翅

随着社会的不断发展，人们的生活水平的不断提高，很多人都非常喜欢吃烤翅。小编小时候去公园烧烤的时候，烤翅是必不可少的，现在，科技的发达，我们都能在家里做烤翅了，而且味道绝对不比烧烤时的差呢。那么，如何制作烤翅呢？

如何制作烤翅

惹味烤鸡翅 

材料：鸡翅6个

调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙 

做法：

1、鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 

2、鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

注意：

1、肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。

2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。 

3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

蜜汁烤鸡翅 

原料：鸡翅，葱，姜，蒜，酱油，盐，糖，料酒若干。 

做法：

1、把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽(点点，上色用的)，放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种)，腌10分钟。 

2、把烤箱开到6，预热1分钟。 

3、把鸡翅均匀的放在考盘里。 

4、烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。

5、时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。

烤鸡翅

原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 

制法：

1、将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。

2、然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。

红烧鸡翅

1、将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)

2、将炖熟的鸡翅捞出空干。

3、将从咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。

4、油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准)。

5、淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。

以上就是小编为大家介绍如何制作烤翅的方法，其实烤翅的做法是多种多样的，现在时下最流行的便是新奥尔良烤翅，还有其他口味的烤翅，味道也是棒棒的。无论是小孩、大人、老人，基本上没谁能摆脱烤翅那独特的吸引力和美味了。