面条的营养成分

陕西的人民，应该是吃面最多的省份吧，每天一顿甚至两顿饭都吃面条，大家应该也比较习惯了吃面条吧，但是大家在吃面条的时候有没有想到面条的营养成分有那些呢，也不知道吃面条有什么好处，下面呢，就是对面条的营养成分这个问题给大家详细的解答一下。

面条的营养成分

1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

4、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

5、改善贫血：促进人体气血运行。

6、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

常吃面条的好处

1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

推荐做法

小树菠菜面

食材

鸡架100g、面粉100g、菠菜100g、鸡蛋1个、辅料：油适量、盐适量、虾皮粉适量

步骤

鸡架洗净后凉水下锅煮开后撇去浮沫熬成鸡汤备用。菠菜放入加了食盐的清水中浸泡片刻后用清水冲净取出。

1、煮一锅热水将菠菜焯水去掉草酸。菠菜取出后平均分成2份，取一份打成菠菜泥。晾凉的菠菜泥和面粉都留下10g左右将剩下的全部混合。

2、反复把菠菜面粉揉成光滑的面团。面团在压面机由厚到薄反复过几遍压成面片，每压一次上面要撒些面粉防粘。将压好的面片继续放入面条刀内切成面条撒些面粉防粘。蛋清蛋黄分离。

3、将留下的10g菠菜泥和面粉混合均匀后加入蛋清中拌匀。不粘锅刷一层油后倒上菠菜蛋液摊成蛋饼，将蛋黄也打散摊成黄色蛋饼。黄色蛋饼压出小花，绿色蛋饼压出圆形备用。

4、继续在圆形绿色蛋饼上切出叶子形状。取些绿色蛋饼用剪刀剪出锯齿状的小草。汤锅放水加少许食盐煮开，水开后下入面条待煮开马上捞出。将水倒掉，换上煮开的鸡汤继续下入面条煮开捞出。

5、煮面的空挡将剩下的一半菠菜切碎。炒锅油热后放上菠菜翻炒片刻。撒上些虾皮粉翻匀出锅。捞出的面条盘成卷放在盘子里做小树的叶子。炒好的菠菜做树干，最后上面装饰上蛋饼叶子和花朵即可。

以上呢就是对面条的营养成分这个话题的详细解答，经常吃面的朋友们，大家都了解清楚了嘛，好多人以为吃面条多了不容易消化，这个观点是错误的，吃面条有好多益处，不使人肥胖，也可以做到经济实惠，好多大众都能消费的起，还有各种面条的做法。