猪肉怎么做才好吃

相信大家对于猪肉都不陌生，这是家中最普通的荤菜，但是小编相信读者们在家中的猪肉做法一般都是和青菜一起炒着吃，其实猪肉还有很多其它做法哟，今天小编就为大家简单介绍一下猪肉还有哪些做法，读者们也可以多了解下，猪肉怎么做才好吃。

猪肉怎么做才好吃

一、水煮肉片

材料：猪肉 时令鲜蔬 如豆芽、白菜、莴笋、土豆、菌菇类、淀粉 豌豆粉 豆瓣酱 干辣椒面 花椒 姜 鸡蛋 只取蛋清

做法：

1、姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用（用来装菜的）

2、其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用

3、锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅铺到盆子里

4、锅内再入油烧热，入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿，入水预估能没过所有食材的量

5、转大火煮沸后下入需要煮的菜品，煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒

6、锅入油，大火烧旺关火，将锅内旺油均匀浇洒在菜盆内，搞定了就开吃。

二、芹菜炒肉

材料：山芹菜 猪肉 葱 甜面酱 酱油

做法：

1、将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。

2、葱切碎末。

3、猪肉切片。

4、锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。

5、猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。

6、炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，加入山芹菜。加入一小勺酱油，翻炒后出锅即可。

三、青椒回锅肉

材料：猪肉 推荐二刀肉、五花肉 青椒 推荐二荆条 豆瓣酱 一定是红油豆瓣酱 糖 姜

做法：

1、锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。

2、青椒洗净切斜条，猪肉切片待用。

3、大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，继续翻炒上色入青椒。

4、青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘搞定。

四、红烧狮子头

材料：猪肉 一斤 胡萝卜 半根切丝 油菜 两棵 香葱 适量 香菜 适量 姜末 胡椒粉 淀粉 料酒 酱油 食用油

做法：

1、把猪肉切成小块，用搅拌机搅成肉馅

2、在肉馅中放入姜末、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌摔打均匀

3、将肉馅捏成丸子，用双手来回摔打，做成一个个的狮子头

4、烧热油锅，把肉丸倒进油锅炸至金黄，捞出备用

5、炒锅内留底油，放入油菜、胡萝卜丝翻炒。倒入丸子，继续翻炒

6、加入料酒、酱油、适量清水、焖煮10分钟。焖煮的时候来将香葱切成葱花，淀粉用水调成水淀粉备用

7、盛出丸子和油菜、胡萝卜，将水淀粉倒入锅中剩余的汤汁里，调成芡汁，浇在狮子头上，撒上葱花即可。

以上就是小编为读者们总结的几种猪肉的做法，大家可以闲暇在家时试试以上四种做法，看看哪种做法可以让猪肉物尽其用，达到最美味的效果，小编也是很期待了！最后，读者们记住以上几种猪肉做法了吗？别忘了告诉小编猪肉怎么做才好吃哟！