排骨粥怎么煮

说到排骨粥，想必大家都不会感到陌生吧。反正对于小编来说，排骨粥可是非常喜爱的食物之一，每天清晨来一碗排骨粥，可真是非常享受的一件事呢。那么，排骨粥怎么煮才能煮的好喝呢？今天，小编就为大家收集整理了关于排骨粥的制作方法，希望能够帮到大家。

排骨粥怎么煮

1、高钙排骨粥

食材：猪大排500克、玉米一碗、调料虾干五个、香菇三个、芥蓝适量

(1)珍珠米一份，排骨一份，芥蓝一份。

(2)用温水将排骨焯洗二次。

(3)将排骨入电砂锅中，提早一晚煮好。

(4)煮出奶香色的排骨汤来。

(5)将煮好的排骨汤加入到高压锅内，再加入适量清水及珍珠米。

(6)上盖，高压煮开后，再转小火压制十分钟。

(7)减压后，加入适量细盐。

(8)加入几个熟的香菇及虾干。

(9)拌至出味。

(10)关火加入芥蓝提口感就可以。

(11)一份高钙有排骨粥完成。

2、排骨粥

食材：珍珠米适量、子排适量、虾米适量、芥蓝适量、花菇适量、盐适量、

(1)备好所用材料，将珍珠米浸泡水备用。

(2)汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。

(3)泡好切好花菇及虾米备用。

(4)芥蓝切丁备用。

(5)将焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。

(6)炖出的骨汤香浓微白。

(7)将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。

(8)高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用。

(9)高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。

(10)再将芥蓝丁加入到锅内同煮。

(11)最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。

(12)一碗又香又营养的高钙粥。

3、香菇排骨粥

食材：主料排骨100g、香菇20g

(1)准备好食材，排骨洗干净，香菇是提前泡发的。

(2)米洗干净放入高压锅内放入洗干净的排骨。

(3)放入香菇。

(4)加入适量的水。

(5)盖上高压锅盖要出气后10分钟。

(6)气没有了打开锅盖加入适量的盐巴。

(7)加入盐巴后在滚一下即可。

4、玉米排骨粥

食材：猪大排250克、玉米(鲜)1个、大米50克、调料食盐5克、姜2片、香油3克、细香葱5克

(1)猪小排清洗干净焯水，放凉水锅里烧开，煮出血沫子，捞出清洗干净。

(2)锅里放焯过水的排骨和足够的清水，加2片生姜大火烧开，转中火炖一个小时，鲜玉米清洗干净。

(3)用刀把玉米粒切下来，加到排骨汤里，把洗过的大米也放进锅里，为了防止糊锅要经常搅拌，大火烧开转中火煮30倒40分钟，至粥浓稠爽滑。

(4)煮好的粥很浓稠，加点香油、加少许盐关火即可，撒上细香葱做装饰。

看了上面小编为大家整理关于排骨粥的制作方法，想必大家都已经了解关于排骨粥怎么煮了吧。想要做出美味的排骨粥，排骨的选择非常重要，一定要精排，做粥的时候米一定要提前泡好备用。在做排骨粥的时候，还可以放一些香菇玉米之类的食材，也是非常不错的选择。