熟猪蹄怎么做好吃

猪肉是我们平时生活中最常吃到的肉类了。那么平时食用猪肉的方法有很多。比如东北最出名的猪肉炖粉条，四川最出名的水煮肉片等都是我们经常吃到的关于猪肉的一些做法。那么我们今天呢就来说一下关于熟猪蹄怎么做好吃。

熟猪蹄怎么做好吃

一、酱花生猪蹄

材料：猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋

做法：

1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆

2.倒入猪蹄翻炒一会儿

3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋

4.倒入清水，淹过猪蹄

5.加入花生米

6.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可

二、黄豆猪蹄汤

材料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

做法：

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时，备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;

7.至半酥，加精盐，再煮1小时;

8.调入味精，即可。

三、金针猪蹄煲

材料：金针菇25克，猪蹄1只，精盐、味精各适量。

做法：

1、猪蹄刮洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。

2、将猪蹄、金针菇放入净锅内，倒入适量清水，煮至菇烂、蹄脱骨，加入精盐、味精调味即成。

四、香辣猪蹄

材料：猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐

做法：

1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块(最好让卖肉工作人员完成)。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。

3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。

4.加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋(如觉得咸淡味可以就不必放入盐了)，再炖10分钟收汁即可。

五、木瓜煲猪蹄

材料：猪蹄一只，木瓜一只，姜，盐，葱

做法：

1.猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。

2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

3.接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

4.饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

以上的全部内容呢就是关于熟猪蹄怎么做好吃这个问题的回答了，其实我们生活当中这么多关于猪肉和猪蹄的做法。只要我们用心去发现我们就能够发现很多好吃的做法。关于猪蹄这都是大家都喜欢啃食的，那么今天关于猪蹄的做法我们就说到这里。