高良姜的功效与作用及食用方法

大家想不想知道高良姜的功效与作用及食用方法，可以通过这篇文章来了解哟，高良姜是我们日常生活中比较常见的美食，文章详细的介绍了高良姜的吃法，六款用高良姜做成的美食都是很好很滋补的美食，自己动手做一份也是可以的。

高良姜的功效与作用及食用方法

高良姜的功效与作用与干姜相似，有祛寒、健胃和镇痛作用，但干姜祛寒力较大，良姜则镇痛作用较强。又体外试验对溶血性链球菌等有抗菌作用。

高良姜怎么吃

一、良姜粥

食材：高良姜5克、大米50克、红枣2枚、葱白2段、砂糖适量。

做法：将高良姜晒干研粉，用大米、红枣煮粥，待粥将熟时加入葱白、高良姜粉，再煮片刻;加入适量砂糖调匀，即可服食。

功效：温中止呕，散寒止痛。用于脾胃中寒，脘腹冷痛、胃寒气逆、呕吐清水及积聚、停饮等症。

二、良差炖鸡块

食材：公鸡1只，高良姜、草果、陈皮、胡椒各3克，酱油、葱、姜、盐各适量。

做法：将鸡去毛及内脏洗净，切块，放锅内;加诸药物及佐料，加水小火煨炖至熟烂即可。

食用方法：随意食之。

功效：补虚、散寒、止痛。用于体虚瘦弱、院腹冷气串痛、遇冷痛剧、得热痛缓等症。

三、泰式绿咖喱酱

1. 原料：罗勒、香菜、青柠、红葱头、蒜头、孜然粒、香茅、青辣椒、芫荽籽、高良姜

2. 鱼露、柠檬叶、棕榈糖、泰式虾酱

3. 红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来(只要外层绿色的部分不要里面的白色组织)

4. 辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分

5. 芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味

6. 将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油 ，充分搅打成泥状即可

四、高良姜香附茶

制法：把高良姜、香附洗净，烘干后研成末。每10克为1包，加入适量红糖，装入滤纸包中。每次取1包用沸水冲泡，加盖闷15分钟后饮用。

可以温胃止痛。特别适合慢性胃炎气滞胃痛患者。

温馨提示：高良姜具有燥热之性，因此阴虚有热者要注意禁服高良姜。

五、高良姜猪脊骨粥

做法：高良姜10克，苡仁30克，生姜10片，杜仲10克，寄生20克，水煎去渣，再加猪脊骨250克，大米120克，煮粥调味服。

可以治疗腰肌劳损寒湿型：腰痛、阴雨天受凉或劳累后加重等。

六、高良姜汤

功效：温里散寒，下气行滞，主治心腹突然绞痛如刺，两胁支满烦闷不可忍。

组成：高良姜15克、厚朴6克、当归与桂心各9克

用法：上药哎咀。以水800毫升，煮取400毫升，一日二次分服。若一服痛止，便停，不须更服。

文章介绍了高良姜的功效与作用及食用方法，我们知道了高良姜原来可以和干姜比较相似，可以驱寒，镇痛，健胃，所以一般这款美食适合冬季时候吃，并且镇痛的做用比较好，所以大家可以用于自己日常生活中止痛，没有副作用。