怎样做鱼罐头

相信大家都喜欢吃超市里卖的鱼肉罐头，可是吃的时候又不放心外面卖的罐头是否卫生，自己做鱼罐头就会放心很多，那我们该怎样做鱼罐头呢？第一次做鱼罐头又该注意什么呢？下面是小编为大家整理的一些鱼罐头的食谱，让我们学习起来吧。

怎样做鱼罐头

1、鱼罐头

食材：燕鱼4条;西红柿1个;番茄酱适量;葱1棵;姜1块;盐适量;料酒适量;白糖适量;醋适量

步骤：

(1)买来新鲜的燕鱼去内脏，鱼头，洗净;放入适量盐，料酒，葱段，姜片腌半个小时左右;锅里放入适量油，油热以后放入腌好的鱼煎一下;一面定型以后翻面煎另一面

(2)两面煎好以后把鱼放入压力锅内胆里;西红柿洗净切块，葱姜切段;番茄酱用水稀释一下;锅里放入少许油，放入西红柿，葱姜煸炒一下

(3)炒出红汤以后放入番茄酱;放入适量盐，白糖，醋;加入适量清水;烧开以后倒入压力锅内胆鱼身上

(4)定时三十分钟即可。

(5)时间到，自动卸阀以后盛出鱼

2、番茄汁鲭鱼罐头炒饭

材料：东和好妈妈番茄汁;鲭鱼罐头半罐;隔夜冷藏剩饭2碗;青椒半条;红萝卜1/4条;洋葱半颗;盐适量;鱼丸2个

做法：

(1)把鲭鱼肉块剁碎(像鲔鱼罐头肉丝一样)，鱼丸+青椒+红萝卜+洋葱切丁

(2)热锅加橄榄油，放入鱼丸+青椒+红萝卜+洋葱炒半熟，再加入鲭鱼肉末与它的酱汁

(3)将饭拌如其中，若觉得饭不够上色或味道不够，可以加点番茄酱或酱油及盐调味

3、苦瓜炒罐头凤尾鱼

材料：

苦瓜，凤尾鱼罐头，盐，蒜粒

做法：

(1)苦瓜洗净切片，用盐腌一下，放锅里飞水待用。

(2)打开罐头将凤尾鱼取出，一罐鱼刚好炒一个菜。

(3)起镬放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香，将凤尾鱼倒入炒均匀后，洒少许的清水，加盖焗片刻后放盐调味，勾一个薄芡后即可上碟。

4、鱼罐头面条

材料：

鱼罐头80克，水面150克，盐、鸡精、芝麻油(辣油)少许。

做法：

(1)锅里放500cc水(1碗水)放罐头里鱼肉和汁。

(2)水开后下面条，小火烧约3分钟。

(3)放盐、鸡精、芝麻油或辣油调味即可。

5、罐头鱼洋葱辣椒

材料：

鱼罐头1个，洋葱1个，青红椒各1个，油、盐、料酒、鸡精适量。

做法：

(1)洋葱、青红椒洗净切丝，鱼罐头打开。

(2)起锅热油炒洋葱、青红椒变软，放鱼、盐和鸡精调味即可。

6、罐头口味的豆豉鱼

材料：

阳江豆豉小半碗，水适量，河鱼十多条

做法：

(1)河鱼十多条(我不知道名字)、阳江豆豉小半碗、水适量(喜欢辣的加些辣椒味道会更好哦)。

(2)鱼去内脏去鳞洗净(我把鱼头切了，实在太难弄了，之前都是叫人弄好的)。

(3)鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。

(4)都是洗净放入锅内在加入水煮沸后放入炸好的鱼焖十分钟左右，大火收汁即可。

鱼罐头的做法多种多样，自己买的鱼用来做罐头，新鲜又美味，麻辣鱼罐头配上米饭也很让人开胃。小编相信大家看了之后对怎样做鱼罐头一定也有了些了解。当然，以上只是食谱的一部分，仅作为参考，大家可以按照自己的饮食习惯进行搭配哦。