如何自制冰棍

随着人们生活水平的提高，人民的日子越来越红火了。不会像过去生活那样什么都不舍的买了，像是小时候非常羡慕那些吃着冰棍的小朋友。过去的冰棍虽然品种不多，但是味到及佳，很是怀念。那么我们在家如何自制冰棍呢？

如何自制冰棍

一、巧克力脆皮草莓雪糕

1、1个蛋黄、20g细砂糖、香草精油少许搅拌至发白

2、100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入

3、回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火。加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却

4、100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀，加入自制的草莓酱适量，稍微混合，倒入裱花袋中，挤入模具中冷冻

5、好时脆皮巧克力酱倒入杯中，雪糕脱模后蘸酱，低调对于的巧克力酱，撒上冻干草莓丁。

二、榴莲雪糕

1、1个蛋黄加15g细砂糖(榴莲好甜不加都可以)搅拌至变白

2、100ml牛奶、50ml淡奶油煮至快要沸腾,倒入A中,边快速搅拌边倒入

3、回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹即可关火,期间也需用刮刀不停搅拌,完成后隔冰水降温

4、加入泥状榴莲肉250g,混合均匀入模冷冻。

三、红豆奶油冰棍

原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克

做法：

1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

2、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。

3、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

4、中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

5、将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。

四、火龙果酸奶冰棍

原料：火龙果、芒果、酸奶

做法：

1、将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。

2、芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。

3、将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

以上几种如何自制冰棍的方法大家学会了么。是不是很简单呢。我们在家自制的冰棍也是非常的卫生的，而且我们所用的食材都是新鲜，健康的。这样就不用会担心像外面购买的那些冰棍含有的添加剂了。大家快点行动起来做给身边的亲朋好友吃吧。