在家如何做冰棍

在家如何做冰棍？一到炎热的夏天，人们几乎都是出去买冰棍吃。虽然知道也许不卫生，但是为了解渴不得不买来吃。下面给大家接受几种不同口味的冰棍做法，这些自己就可以在家里做。看完之后你会发现原来冰棍做法这么简单。

在家如何做冰棍？

几种冰棍制作方法：

混合酸奶水果冰棍

准备材料：各种水果(西瓜 芒果 猕猴桃 荔枝 香蕉 等)，酸奶或牛奶、蜂蜜、塑料冰模。

第一步：水果切成小块，加入一小勺蜂蜜搅拌均匀，放置一会，使蜂蜜的甜味浸入水果块中。

第二步：倒入酸奶(或牛奶)，搅拌后倒入塑料冰棍模子中。

第三步：放入冰箱冰冻五个小时以上，取出即可。

小贴士：1.根据个人口味，将蜂蜜替换为朗姆酒等调味，使味道更独特。

2.将冰棍从塑料模子里取出之前，可以先在凉水中浸一浸，以保证冰棍从模子里完整顺利脱出。

香浓红豆冰棒

食材:红豆200克、红豆水100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米淀粉25克。

做法:

1.将红豆浸泡6小时左右，加入适量水煮软。

2.加入白糖，边加边拌，至白糖全部溶化。

3.这个时候，会有部分红豆煮开了花，转小火，倒入牛奶拌匀，煮至微沸。

4.加入淀粉水拌至浓稠，关火，待温度降至不烫手，加入淡奶油拌匀。

5.将拌好的红豆液倒入模具，冷冻过夜。

经验分享:

1.红豆尽量泡软后才好煮，泡之前最好将红豆清洗干净，这样就可以用泡豆水来制作了。

2.煮红豆的时候，不要把豆子煮得过烂，成糊糊就不好了，最好还是要保持红豆的颗粒状。

3.将快煮好的红豆与糖一起煮，可以保证红豆的口感有甜味。

4.加入牛奶后，要不断搅拌，煮沸时间不要过长，否则会导致油脂分离，接下来再怎么做都弥补不了了。

5.这个方子的淡奶油和牛奶的分量可以根据自己已有的材料略做调整，馅料也可以随自己喜好添加。

如果将白糖与红豆水煮好，再加红豆拌好，颜色就会淡一些。加入白糖的时候不必把红豆捞出来，而是把白糖和红豆一起煮，这样会增加红豆的甜度，使豆豆和冰棒的口感更香滑浓厚。

冻水果冰棒：冻猕猴桃&冻西瓜

制作冰棍过于麻烦?家中没有用来冰棍的模具?这些都不是问题!一些水果，例如西瓜、猕猴桃、香蕉、桃子、荔枝，只要经过略微加工，在冰箱里冷冻一下，就能得到意想不到的惊喜!酸酸甜甜的水果快冻后，那冰沙般冰爽、绵细的口感，再蘸上酸奶、蜂蜜、果酱等，味道更加丰富，让夏天充满乐趣!

准备材料：各种水果、蜂蜜或酸奶、果酱。

做法：水果切块，串在竹签或者小木棍上，放在冰箱里冷冻三四个小时即可。

冻好后取出，蘸上酸奶、果酱等。

小贴士：冰冻水果块时注意将串好的水果块分开摆放，避免取出时粘连，影响美观。

芒果葡萄干酸奶雪糕

海南的陈曦女士跟大家分享芒果葡萄干酸奶雪糕的做法。陈女士喜欢旅游热爱美食，喜欢做手工皮包，还喜欢多肉植物。

准备食材：自制酸奶200克，炼奶10克，白糖15克(如果是超市买来的酸奶就要相应的减少奶和糖的克数)，芒果一个，葡萄干若干。

做法：

1.先把酸奶，炼奶，白糖搅拌均匀，喜欢甜些的可以多放勺炼奶。

2.芒果切成小丁。

3.把切好的芒果放入调好的酸奶里，撒入葡萄干略加搅拌。

4.把酸奶倒入冰淇淋模型，放进冰箱冷冻室，喜欢冰淇淋口感的冻一个小时左右，喜欢雪糕口感的冻的时间就要略长些。

注意：

1.做雪糕时放的糖和炼奶要比平时吃水果酸奶的量要多一倍左右。

2.如果不放酸奶就成不了雪糕的黏稠状。

3.撒点葡萄干更有嚼劲。

4.芒果换成香蕉、草莓都很好吃。

5.最好是要自己做的酸奶。

在家如何做冰棍？上文介绍了4种口味冰棍的制作方法，你可以根据自己所喜欢的味道进行选择，并根据提供的方法进行学习制作冰棍。虽然可能会花一些时间，但是比起外面卖的冰棍要更卫生，这样自己和家人吃起来也更放心。