颗粒花生酱的做法 颗粒花生酱怎么做
“最近家里蒸了好多馒头,当作早饭吃。可是馒头相对于包子没什么味道,对于我们这种上班族来讲又没有太多的时间炒个小菜什么的,所以我选择了就着花生酱来吃。眼看买来的那罐“四季宝”花生酱就要见底了,本打算再去超市买一罐续着,转念一想家里还有好多生花生米没有解决,于是决定干脆用这些花生自己做个花生酱吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
颗粒花生酱的做法步骤
1、生花生米洗净、晾干后,平铺在烤盘中。将烤盘放入烤箱中部,上下火,160度,20分钟。(烤得过程中可以夹1个花生尝尝,只要熟了就可以取出了)。
2、取出烤盘,在室温下放凉。
3、用手拿一个花生米试试,可以很轻易得将花生外面的红衣搓掉就可以了。
4、所有花生去皮待用。
5、将葵花子油加热至油冒烟变熟(其他味道清淡的油都可以,不建议用橄榄油,味道太重)。
6、烧熟的油盛出,室温下放凉待用。
7、取适量去皮后的花生米放入食品料理机,加入适量熟葵花子油、盐、糖,打磨至光滑。逐步将所有花生米打磨成花生酱。