紫薯爱心煎蛋的做法 紫薯爱心煎蛋怎么做
“紫薯色泽鲜艳,养眼美味,而且富含丰富的花青素,养颜美容。加了鹌鹑蛋,不仅美观,还增强记忆,因有丰富的卵磷脂。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯爱心煎蛋的做法步骤
1、先看看收到的丘比沙拉产品:2袋25ml芥末口味(适合做蔬菜、海鲜、饺子酱料等);2袋25ml焙煎芝麻口味(适合做蔬菜、拌面和火锅蘸料等);2袋25ml大拌菜口味(适合做生鲜蔬菜等);1瓶170g玉米口味(适合做三明治等);还有一个可爱的小勺子和一个萌萌的红色卡通削皮器
2、鹌鹑蛋备用。
3、紫薯蒸熟
4、去皮,搅碎成泥状
5、淀粉用少量水调匀
6、把紫薯泥和成面团
7、用心形模具定型,中间压出一圆形小坑。上笼屉蒸七八分钟。
8、脱模
9、用饼铛煎一颗鹌鹑蛋(喜欢吃双面煎的,双面煎金黄)
10、放在心形紫薯中间的小坑内。我拆开一袋焙煎口味的沙拉酱,一股浓郁的烘焙芝麻味扑面而来。鹌鹑蛋上来一点,吃起来唇齿留香。
11、有点没吃爽,索性把酱包全倒在盘子里,10来个煎蛋蘸料那都不是事,统统消灭光
12、吃主食的时候,只好另打开玉米口味的,本以为不搭,没想到玉米味的居然是有种咸香的味道,没有那种甜腻味。
小窍门
我见网友紫薯蒸蛋,我试了一下,有个黑圈(图中那个有黑色的心形紫薯,就是想试蒸时沾上了蛋液)。所以我改为煎蛋,很好的解决了这个瑕疵。