菠萝饭是什么

菠萝饭又叫凤梨饭，是由菠萝、米饭等配料做出来的佳肴，是傣族人最具特色的一道小吃。看上去就像一只普通的菠萝，菠萝盅里的糯米酸甜滑软，糯米香气四溢，又有水果的风味，十分爽口。目前，云南地区菠萝饭的口味多种多样，食材各异，风味各异，常见的肉食有猪、牛、鸡、鸭，不吃或少吃羊肉，善烤的鸡、烧的鸡，喜欢吃鱼、虾、蟹、螺顿、苔藓等水产品。配菜有白菜，萝卜，笋和豆类等。