约克夏布丁的做法 【番茄配方】约克夏布丁—— 烘烤过程中带来的惊喜 约克夏布丁怎么做

“约克夏布丁除了食材本身散发出来的天然香气意外，并没有任何突出的味道，正是因为这样的性质，使约克夏布丁变的百变起来。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生酱，果酱。各种你喜欢的东西来食用。
对于番茄来讲，约克夏布丁不仅口味很好，它烘烤过程中带来的惊喜真让我难忘！约克夏布丁在制作的过程中没有进行过任何的发泡熟化处理，但是在烤箱中，就会看到它一蹦一蹦的长个子！～～好神奇啊！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

约克夏布丁的做法步骤

• 1、鸡蛋放置室温打散，筛入一半低筋面粉和盐

• 2、用手动打蛋器搅拌至细滑无颗粒的状态

• 3、加入一半牛奶搅拌均匀

• 4、再筛入剩余的面粉搅拌均匀

• 5、加入剩余的牛奶搅拌均匀

• 6、搅拌均匀之后，盖湿布静置半小时

• 7、烤模涂黄油，边缘也要涂

• 8、放入烤箱中预热一下。待预热完毕后取出烤模，将面糊倒入模具中，放入预热好230度的烤箱，烤30分钟

• 9、烤好之后，立即脱模

小窍门

注意事项：
1，鸡蛋要提前从冷藏室里拿出回温。
2，放置半小时的目的减少面粉筋性。
3，烤布丁的模具要先涂黄油，然后模具放入烤箱预热，热了后再倒入面糊烘烤，预热时间不要过长，不然涂抹的黄油会糊。
4，如果你的烤箱温度本身就很高，就不要用230度了，改到210试试。表面要是上色完全了，盖上锡纸，再接着烘烤。这个过程要迅速哦，尽量不要打开烤箱，万一需要打开，也要尽快。