红酒瓜球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

冬瓜 ：500
红酒 ：200毫升

辅料

柠檬 ：1/4个
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条。取好的小瓜球，一个个的还挺可爱的。

2. 在红酒中加入冰糖，把冰糖煮融化后，晾凉备用。 喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。

3. 把瓜球放到开水里煮2分钟，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却。

4. 在冬瓜球里加入红酒糖汁，盖上盖子，放到冰箱里冷藏六小时左右，就可以享用了。

烹饪技巧

几小时后从冰箱里把冰镇好的红酒瓜球拿出来，码盘。冰冰凉的红酒瓜球好好吃哇~吃这道菜不用担心开车查酒精测试这件事，酒在高温加热的时候酒精已经挥发了，留下的就是酒的香味啦。泡完瓜球的红酒糖汁也是好东西哇~我用苏打水与红酒糖汁按照3:1的比例兑在一起，很好喝呢！