紫薯奶油塔的做法 那个动人的紫色遐想———————【奶油紫薯派&紫薯奶油塔】 紫薯奶油塔怎么做

“自从紫薯风靡各大超市和蔬菜市场时，她反而因个子瘦小，其貌不扬，营养价值高而被一些注重营养和追求时尚的人们所接受。因此也身价不菲。很多女性喜欢紫色，紫色给人感觉高雅，魅力,自傲,神秘,印象深刻,压迫感，倾向紫色,可以产生恐怖，不是每个人都可以匹配紫色，她需要一定的条件和内涵。我自己很喜欢紫色，紫色是神秘的也是充满梦幻的，偶尔她也给人柔软和动人的遐想”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯奶油塔的做法步骤

• 1、紫薯去皮洗净切成薄片

• 2、切好的紫薯上过蒸10分钟

• 3、蒸好的紫薯放碗里晾凉

• 4、准备适量的淡奶油，牛奶，白糖

• 5、装紫薯的碗里倒入适量淡奶油50克，牛奶50克，白糖20克拌均。

• 6、把拌均的紫薯泥放进搅拌机里搅一分钟，这样紫薯馅料就很细腻了

• 7、打好的紫薯泥颜色变浅了

• 8、黄油隔水融化

• 9、另外拿一个小盆放入100克面粉，10克白糖，1克盐

• 10、鸡蛋一个备用

• 11、100克面粉加一个鸡蛋，50克黄油搅成棉絮状

• 12、合成一个面团，不需要太使劲的揉捏，放入冰箱冷藏松弛30分钟

• 13、30分钟后拿出面团擀成擀成0.5cm厚薄圆片

• 14、用模具压出形状，放入模具中，边缘和底部用手压实，依次做好所有面团。

• 15、用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀，剩下派皮切成均匀长条状。

• 16、将派皮中间填入紫薯馅，然后将条状派皮象编花篮一样，正一条反一条的交叉摆放在紫薯馅表面，接口处用蛋液粘合，最后切去多余部分的派皮。

• 17、将派皮上均匀的刷上蛋液，烤箱预热，中层，180度，25-30分钟，取出稍冷却后脱模即可

小窍门

1、面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度。

2、紫薯的大小不一，需要加入的牛奶量也不同，需要依据实际情况酌情掌握，当达到紫薯泥的软硬程度适中的时候即可。