烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤酥馍的做法步骤
1、酵母,泡打粉,白糖用牛奶化开,少加点胡麻油,(大概1匙,牛奶稍微加热一下,温的)
2、面粉里面加鸡蛋,(我做了十几斤的面)
3、和成特别软的面团!
4、和好的面团醒发十几分钟
5、醒发好后,揪成面剂子,一个大概100克吧!按扁包入糖油酥(油酥四两油,半斤面,三两白糖,一把熟芝麻和成的,忘拍过程啦)
6、包好按扁,擀开,然后对折!
7、对折后,上下,左右稍微擀开,然后再折起来!
8、烤盘抹油,放入做好的酥馍胚子!放烤箱二次醒发(醒发时烤箱的温度是30度),酥馍上面抹水,然后撒芝麻和白糖!撒好后再喷点水!(这样烤出来的酥馍糖都在上面粘着呢)
9、醒十分钟就差不多了😊
10、底火🔥200度,上火🔥150度,烤了三十分钟!(每个烤箱的脾气不一样,根据自己家烤箱来烤),我晾的时候,一个被人偷走啦😄(我儿子拿走啦😄)
11、烤了好多呢!因为往老家邮呢,所以做的多(一百多呢)
12、我还烤了香草味滴呢😊