抹茶可可豆沙餐包的做法 抹茶可可豆沙餐包怎么做

“面包用料：高筋面粉200g；黑麦粉100g；糖30g；盐2g；奶粉15g；鸡蛋30g；酵母3g；淡奶油80g；水90g；植物油15g
表面用：奶油奶酪160g；糖25g个；抹茶粉6g个；低筋面粉6g；巧克力酱适量”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶可可豆沙餐包的做法步骤

• 1、油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放在面包桶中

• 2、开启一个和面程序一个程序结束后面包团的状态

• 3、此时加入油，再次开启和面程序

• 4、面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序

• 5、收圆，盖保鲜膜发酵

• 6、发酵至两倍大取出排气，分成等量的小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

• 7、取一份松弛好的面团，用擀面杖擀开，包入豆沙馅

• 8、收口向下

• 9、全部做好后进行二次发酵

• 10、奶酪软化加入糖搅拌均匀

• 11、放入抹茶粉搅拌均匀

• 12、放入低筋面粉搅拌均匀

• 13、拌好的抹茶面糊涂在发酵好的面包团上

• 14、烤箱180度上下火预热，入烤箱前在表面淋上一层巧克力酱，不要淋太多，我的就有点多了

• 15、20分钟左右即可

• 16、成品