猪肉铺的做法 猪肉铺怎么做

“自制猪肉铺，真材实料，物美价廉，味道更丰富，小盆友们特喜欢。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肉铺的做法步骤

• 1、猪里脊肉洗净

• 2、剔去筋膜

• 3、备齐材料

• 4、里脊肉切成块

• 5、再剁成肉泥

• 6、加入白糖、胡椒粉、盐拌匀

• 7、加入料酒、生抽、鱼露、耗油拌匀，搅拌上劲

• 8、烤盘铺上锡纸，划出边缘印痕，在锡纸上刷一层油后取出

• 9、将肉馅倒在锡纸上，上边盖一层保鲜膜，用手压平压均匀

• 10、再用擀面杖擀成后薄均匀的片，移进烤盘，揭掉保鲜膜

• 11、蜂蜜加几滴水调匀.刷在上面，撒适量白芝麻

• 12、烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。

• 13、取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻，170度继续烤15-18分钟左右

• 14、出炉，自然冷却

• 15、装盘，装饰一下。

小窍门

1.筋膜一定要剔干净。
2.猪肉铺甜一点更好吃。
3.调料还可以放点老抽，色调会重一点点。