芝士巧克力派的做法 芝士巧克力派，香浓丝滑的滋味，能给生活带来爱与力量。 芝士巧克力派怎么做

“芝士巧克力派，在蓝莓与黑莓，鹅黄的小花的点缀下，透露出神秘优雅的贵族气息。撒上皑皑白雪般的糖粉，添上纯洁的美感。金黄的派皮酥脆香浓，格外诱人。当芝士与巧克力相遇，巧克力香气四溢，醇厚浓郁，配以乳酪芝士的馥郁奶香，恰到好处的完美结合。细细品尝，丰盈，柔软，像云朵般悄然融化于舌尖。如天鹅绒般软绵丝滑的口感，令人陶醉。莓果散发出清甜的果香，中和了巧克力浓郁的可可香，酸甜、清爽，丝滑，香浓，各具特点的食材此刻交融于唇齿，咀嚼间尽是让人无法自拔的美味与享受。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士巧克力派的做法步骤

• 1、黄油软化后加入100g糖、鸡蛋搅拌均匀。

• 2、倒入面粉拌成没有干粉的面团，擀至模具底部大小后放入模具中。

• 3、把面团在模具中继续轻轻推压开至模具边高，抹平，用叉子在底部均匀插上孔洞，制成派皮。

• 4、烤箱提前使用180℃预热，把派皮放入烤箱，烤制约半小时至金黄色取出冷却。

• 5、芝士、80g糖与柠檬汁用电动打蛋器打发成膏状，并放入派皮中抹平。

• 6、巧克力隔水融化，加入牛奶拌匀，倒入派皮中，轻微晃动至表面平整光滑，冷藏2小时。

小窍门

用叉子在派皮底部插上洞孔，可防止烘烤过程派皮底部膨胀。