燕麦蔓越莓脆饼的做法 燕麦蔓越莓脆饼怎么做

“做烘焙会经常剩下蛋清或蛋黄，剩下的蛋清如何处理，烤个薄脆燕麦小饼干，当做零食，没有负担，添加蔓越莓酸酸甜甜更可口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

燕麦蔓越莓脆饼的做法步骤

• 1、准备材料，蔓越莓干切成碎

• 2、鸡蛋清与燕麦片混合均匀

• 3、黄油、细砂糖用蛋抽搅拌均匀，无需打发，筛入低筋面粉和苏打粉，用刮刀稍微搅拌

• 4、加入切碎的蔓越莓干

• 5、放入混合好的燕麦蛋清

• 6、用刮刀将材料拌匀

• 7、取大约12克左右的面团揉圆，在烤盘上压扁，越薄越好

• 8、入预热160度的烤箱，20分钟左右，取出，放烤架晾凉；凉后装入密封盒中保存。

小窍门

成品：约50片，烤箱：160度，约20分钟；烤的时候一定要看着，边缘一变色就拿出来。