蓝莓果仁费南雪的做法 蓝莓果仁费南雪怎么做

“喜欢吃费南雪的香甜。来一块做下午茶，在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做费南雪，感觉成功率是百分百的呐。口感酥脆加绵软多层次的。用学厨的模具脱模真是利索啊，盘子里光光的呐。模具很重要的，尤其是新手们不失败就有成就感了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓果仁费南雪的做法步骤

• 1、准备好做费南雪的主要食材

• 2、黄油用小火煮到有焦糖色离火、

• 3、蛋白和糖放在一个容器里，

• 4、蛋糕粉过筛和杏仁粉放在一个容器里、

• 5、混合蛋糕粉和杏仁粉，过个筛

• 6、蛋白和糖用手动打蛋器搅打出现大泡

• 7、粉类的全部倒进蛋白液里

• 8、混合到无干粉融合的面糊

• 9、黄油过筛到面糊里边

• 10、混合到黄油和面糊融合，松弛10分钟。

• 11、装进裱花袋，挤进模具

• 12、八分满即可，放上自己喜欢的果脯或者果仁

• 13、预热烤箱190度，烤盘放在烤箱的中层，烤箱设置：上下火170度，时间17分钟

• 14、烤好了，是不很漂亮哇！

• 15、分享一份快乐美味。

小窍门

各家烤箱功率不一样，本菜谱作为参考。