可爱巧虎造型蛋糕怎么做好吃又简单
每一个精心制作的蛋糕，都是努力成果的展示。无论是技术娴熟的职业蛋糕师，还是普通的闲来玩玩的家庭主妇，美食面前不分高低。巧虎造型蛋糕，一款非常考验心灵手巧的蛋糕，不仅要加材料，更重要的是画出老虎这一可爱的形象。你心动了吗，快来试试吧！
主料
蛋黄 ：5个水 ：50
低筋面粉 ：83
白砂糖 ：32
淡奶油 ：500
玉米油 ：50
蛋白 ：5
辅料
柠檬汁 ：适量食用色素 ：适量
黑巧克力 ：适量
具体步骤
1.将蛋清和蛋白分离。随即将蛋清放至冰箱冷冻室冷冻。
2.蛋黄加糖搅拌均匀。
3.加水和油充分搅拌。
4.搅打至变白，乳化状态。
5.过筛加入低筋粉，拌至无颗粒状。
6.将蛋清从冰箱取出，加入几滴柠檬汁。
7.分三次加糖，打发至八分左右，能够拉出弯钩。
8.将蛋黄糊和打发好的蛋清混合。
9.将混合好的蛋糕糊倒入模具，震出大气泡。
10.放入烤箱150度，40分钟左右。
11.烤好后取出倒扣晾凉，脱模。
12.淡奶油加糖打发至花纹细腻且清晰状态。
13.将方形蛋糕切割成自己想要的形状，拼装成巧虎形状。
14.将6寸蛋糕胚平剖成两份，夹层抹上奶油。
15.然后再给整个蛋糕胚抹上奶油。不需要抹得很平。
16.用牙签画出巧虎的五官和衣服。
17.将黑巧克力隔水融化后，装入裱花笔，描出巧虎的五官和衣服。
18.准备好色素，用圆点裱花嘴依次挤上各种颜色的奶油，最后再将五官和衣服用黑巧克力重新描清楚即可。
1、组装的时候，注意身体和耳朵要比脸低，这样才有层次感。2、牙签画出五官和衣服轮廓的时候，不用担心，画的不满意把奶油抹平又可以重新画了。
