红糖朗姆燕麦饼干的做法 红糖朗姆燕麦饼干怎么做
“做这个的理由完全是因为家里的麦片快过期了…”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖朗姆燕麦饼干的做法步骤
1、室温软化黄油100g,到牙膏状。如果是像我一样从冷冻室拿出,可以切成小片,加速软化。
2、称取红糖40g,糖粉30g,低筋面粉140g,放在一个空盆里。红糖平时易结块,最好用料理机打成细粉,因为待会儿要过筛。
3、把40g葡萄干切成均匀的小丁,泡在朗姆酒里,备用。
4、准备一个鸡蛋打散。等黄油软化好后,高速打发,期间分3次加入蛋液,打到顺滑的蓬松状。
5、把红糖、糖粉、面粉混合过筛,加入到黄油中。
6、倒入100g燕麦片
7、捞出葡萄干放入
8、开始使劲搅拌吧!如果太干,可以酌情加入少量牛奶,以粘稠状为准
9、借助小勺子和刮刀,在烤盘的锡纸上整理成小圆饼,不宜过薄,比常见的桃酥略薄即可。
10、170度,上下火烤15分钟。可以烤偏干,有点焦黄更香。冷却后密封保存就好。