黑椒牛肉批萨的做法 黑椒牛肉批萨怎么做

“朋友很喜欢吃我做的披萨，他们说比在饭店吃的好吃，呵呵，好会说话哦，我去朋友家时，偶尔就会带一个披萨过去，哄她家宝贝开心，12月份，宝贝就和我定好，她六月份过生日时，给她做一个披萨，很可爱的宝贝”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑椒牛肉批萨的做法步骤

• 1、鸡蛋打入面包桶内，加入清水，高筋面粉，盖住水，在面粉的一个角上挖个坑，加入酵母，在酵母对面的角上挖一个坑加入盐，加入糖，加入奶粉

• 2、面包机选择发酵档，开始揉面

• 3、面包机提示加料时，加入黄油，黄油最好是切成小块，我这个有点大

• 4、牛肉切成片，牛肉中加入适量的盐，加入一点点的糖，加入黑胡椒碎，加入适量的酱油，加入适量的红酒，拌匀，腌至入味

• 5、发酵好的面团

• 6、青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒，入锅中煮熟

• 7、青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份

• 8、青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份

• 9、面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用

• 10、将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

• 11、用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟，饼边缘刷上全蛋液

• 12、在饼皮上抹上番茄酱

• 13、再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士，在放上洋葱块，在放上腌好的黑胡椒牛肉

• 14、放上青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒

• 15、撒上剩余的芝士

• 16、烤箱200度预热，中层烤20分钟

• 17、烤好的披萨

小窍门

在面团表面铺料的时候，不能放太多含水份的馅料，容易流出来的水分会浸湿饼皮