蛋香夹心小饼干的做法 蛋香夹心小饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋香夹心小饼干的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、将面粉和淀粉混合过筛网。

• 3、黄油切成小块，在室温软化一下。

• 4、黄油放入盆内，用勺背搅拌至柔软，加入细砂糖和盐搅拌均匀。

• 5、把蛋黄加入继续搅打均匀。

• 6、搅拌使白糖全部融化，混合物搅拌至细腻。

• 7、将筛好的粉类分三次加入蛋黄混合物里，搅拌成面团。

• 8、将面团搅拌好后，用手揉两下成光滑面团。

• 9、面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏室，松弛1个小时以上。

• 10、紫薯去皮切块蒸熟。

• 11、紫薯里加少许炼乳，一勺白糖用勺子搅拌，并捣烂成泥状。

• 12、取出松弛好的面团分成两份。

• 13、取一份面团用擀面杖擀开成大饼状。

• 14、在饼上抹匀紫薯泥。

• 15、从一端卷至另一端末。

• 16、用保鲜膜包住长条，在案板上滚动，调整面卷的。

• 17、取出冻好的长条用刀切成一厘米左右宽的圆圈。

• 18、放入预热好的烤箱，170度烤15分钟。