小果子的做法 小果子怎么做

“我们这是我们老家在结婚的时候都要用到的，吃高茶用的，我们叫它小果子”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小果子的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、鸡蛋打散

• 3、加入面粉，糖粉揉成光滑的面团

• 4、上面撒上干面粉擀开，厚度约3毫米左右

• 5、切成长片，中间撒上干面粉叠起来

• 6、切成宽度约5毫米的条，并撒上干面粉抖开来

• 7、用筛子筛去多余的面粉

• 8、锅里放油烧热，放入面条，用筷子抖开来，不要炸糊了

• 9、炸到微微泛黄捞起来沥油

• 10、稍微晾一下后在次倒入油锅复炸一下

• 11、油锅里的油倒掉，放入白砂糖，倒入一点点清水，小火熬糖浆

• 12、当糖浆熬成大泡泡状态

• 13、倒入果子快速拌匀，这个时候把火调小

• 14、一直翻到有糖霜出现

• 15、关火盛出即可

• 16、成品

• 17、成品