咖喱鸡肉披萨的做法 【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味 咖喱鸡肉披萨怎么做
“接上次的奶香水果披萨以后,一周的时候,又做了两次披萨了。这是其中的一个,咖喱鸡肉披萨。
这个披萨的饼底上我没有涂抹披萨酱,而是换成了咖喱酱,然后加了最喜欢和鸡肉搭配的食材:土豆和胡萝卜,很满意的一个味道。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱鸡肉披萨的做法步骤
1、先制作饼皮:称量好所有饼底原料。
2、温水里加入白糖融化,加入酵母静置5分钟。(加酵母时水温不宜超过35度)
3、面粉里加入盐拌匀,倒入较大的面盆里,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅拌搅拌成絮状。
4、先把面团和成团,然后加入已经软化的黄油。
5、揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油,所以看起来充满了弹性。
6、盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
7、发酵好的面团取出来,在案板上揉成原来的大小。(案板上撒上一些粉,以免粘住)
8、擀成和所要用的盘子差不多的大小。
9、放入盘中,饼底上用叉子叉上一些小洞,盖上保鲜膜醒发约半小时。
10、准备好披萨所用到的馅料。
11、准备好咖喱和马苏。
12、鸡腿洗净去骨,切成小条,加入盐、葱姜水、生抽拌匀腌制片刻入味。
13、土豆、胡萝卜、洋葱、红椒,依次切成丝。
14、把马苏切成丝。
15、锅里加入少许油烧热,先放入腌好的鸡腿肉炒至变色,再加入土豆丝、胡萝卜丝,略炒。
16、加入洋葱丝和红椒丝,撒入几粒盐,略炒,盛出备用。
17、取1小块咖喱块,放入小奶锅里,加入少许水,用小火融化成咖喱酱,涂抹在醒发好的披达饼底上,然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒,再铺上一层马苏。
18、铺上一层馅料,撒上一些披萨草和罗勒,继续铺上一层马苏,接着再铺上一层馅料。
19、最后,表面再继续铺上一层马苏。
20、放入预热好的烤箱,180度15分钟,烤熟即可。
21、烤好的咖喱鸡肉披萨。
小窍门
诗心片语:
1:馅料先炒一下的话,鸡腿比较容易熟,而且土豆、胡萝卜也很粉,吃起来口感比较好。
2:做披萨的馅料没有固定,依据自己喜好进行搭配。
3:烤制的时间要依据自家烤箱的特性进行适当调整。