内脂豆腐 自制内脂豆腐 飘香香 创意菜 1.55W 大中小设置文字大小 食材明细主料干黄豆 (300克)水 (2000克)葡萄糖酸内脂 (4克)温水 (25克)其他 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)自制内脂豆腐的做法步骤1、干黄豆泡水一晚上(夏天4小时,冬天10小时以上2、加2000克水用搅拌机分次打成浆3、盆里垫细纱布,过滤豆渣4、用力挤出豆浆5、内脂4克加25克温水化开备用6、锅内加少许水烧开,倒入豆浆煮沸煮透,中间要不停搅拌,并撇去表面浮沫7、煮好的豆浆晾3-5分钟,降温至80-90度8、揭去豆浆表面油皮,倒入内脂,快速搅拌几下,盖锅盖闷15分钟9、15分钟后,豆浆凝结成豆腐脑状10、用勺子打碎,越碎越好11、模具中垫湿纱布,倒入豆腐12、包好,上面压重物20-30分钟小窍门压制时间长短决定豆腐老嫩 TAG标签:内脂 自制内脂豆腐怎么做好吃 豆腐 自制内脂豆腐 自制内脂豆腐怎么做 自制内脂豆腐的家常做法 内脂豆腐 自制内脂豆腐的最正宗做法 自制内脂豆腐的做法 自制内脂豆腐的做法步骤 #