关于按斤的餐饮精选

餐饮提问：开家卖麻辣烫店，邻近麻辣烫店差不多上论斤称，我是按斤称还是串串好卖大雅ANN回答：！我也是做麻辣烫的，我觉得还是以穿串串算钱，让顾客觉得有种很实惠的感觉??...

按煮饭键。蒸米饭十分简单，但是蒸出口感好的米饭，也需要一些技巧。1、在淘米的时候，要用手轻轻搓，但是不可以清洗太多次，否则米自带的香味会减弱。2、蒸饭的水量要把握好，过多过少都不行。3、蒸饭的时候可以加入其它的配料，...

菲力牛排、西冷牛排、肋眼牛排、丁骨牛排和牛小排。1、菲力牛排属于牛的里脊肉，因为运动量比较少，所以肉质非常的鲜嫩，油脂少，适合3~7分熟。2、西冷牛排肉质鲜嫩，带有嫩筋，适合4~6分熟。3、肋眼牛排是牛肋骨脊椎的部位，虽然...

四五斤出一斤。出多少肉主要看榴莲个头大小，一般情况四五斤左右能出一斤肉，因此在挑选榴莲的时候尽可能挑肉多的，可以通过观察榴莲外表的鼓包判断是否肉多，一房鼓包代表一块肉，鼓包越多的出肉率也就越高。还要挑果刺比较大...

3.5斤柿子。大个的柿子3.5斤就能出1斤柿饼，小一点的柿子要5斤才能出1斤柿饼。做柿饼的时候要选用7~8成熟的柿子，太成熟的柿子做出来的柿子饼口感上会比较的差。做柿饼的时候要把柿子的外皮削去，然后把柿子挂在有阳光通风...

3-4斤。柿饼是柿子脱水后形成的一种果干，因为脱水后糖分比例升高，柿饼十分香甜，深受大众喜爱。想要晒一斤柿饼，需要3-4斤柿子，将硬柿子削皮，均匀摊开放到太阳下晾晒，10天左右可以开始轻压柿饼，待到柿饼外硬内软，便可以低温上霜...

一斤酒。荔枝泡酒的比例是1:1，一斤荔枝泡一斤酒，像米酒度数就低一点，若想喝高度数的酒，就可以用度数高的酒来泡。酒可以用陈年酿酒，荔枝需要用新鲜果肉大水分足的荔枝，同时需清洗干净才可以，一定要把核去掉，否则不去核的话口...

1-2斤。面，主要用来做面粉、馒头、饺子、桃酥以及蛋糕等。桃酥，是起源于乐平地区的一道传统小吃。在制作桃酥时，主要原材料包括面粉、白糖、食盐、鸡蛋、清水以及奶油等。桃酥在制作熟透后，吃起来是比较酥脆可口的。吃不...

焖饭键。用电饭煲也是可以煮米饭的，煮米饭可以按香弹煮键，用电饭煲煮米饭的话半个小时左右的时间就差不多了。煮米饭的时候最好是一次性把水加够，不然的话在煮的过程中会出现粘锅的情况，中途再加水的话煮出来的米饭的汤喝...

20-25斤。排骨的做法是比较多的，比如土豆炖排骨、玉米胡萝卜炖排骨汤、糖醋排骨以及清蒸排骨等。在挑选排骨的时候，要挑选表面白里透红且有光泽度的排骨。在闻味道的时候，新鲜的排骨是能够闻得到淡淡的肉腥味的，并不会有...

按烧烤键。用微波炉烤薯片时要注意不能直接将薯片放入微波炉中要用陶瓷的碗或者盘子盛着土豆片进行烤。另外要注意的是，烤薯片的土豆片要切的大小薄厚均匀适度，并且在烤之前进行浸泡十五分钟左右，这样烤薯片时不容易烤糊...

2到5斤。主要取决要做的豆腐种类是嫩豆腐还是老豆腐，嫩豆腐因为添加的水分较多，在出豆腐时分量就足，一般可以达到4到5斤的水平，而老豆腐则因为添加的水分较少，出产时的分量就少，一般为2到3斤。同时产量还会受到黄豆品质，大小...

煮饭键、煮粥键、煲汤键、蒸煮键。电饭煲的种类和款式比较多，按键也会稍有不同。使用电饭煲蒸饺子时，将饺子冷水下锅蒸，待锅中上汽，再蒸十分钟至二十分钟左右即可。素馅的饺子需要蒸十分钟，肉馅的饺子需要蒸十五分钟左右，冷...

一斤半左右。腌制腊肉时，一斤鲜肉，可以做出0.7两左右的腊肉。腊肉是常见的食物，制作的主要食材为猪肉，辅料包括食用盐、花椒粒、高度白酒等。猪肉在腌制之前，不需要用水清洗，以免滋生细菌。腌制腊肉使用的盐要适量，以免影响...

煮饭按键。蒸红薯也可以选择用电饭锅来蒸，和蒸米饭一样，都是用煮饭键，有的电饭锅有快速煮和日常煮，选择日常煮就可以。切记用电饭煲蒸红薯的时候，电饭煲需要加入一些水，不容易出现干烧的情况。一般蒸红薯，10-15分钟就可以蒸...

二斤半左右。做好的干虾吃法很多，例如：香辣油焖大虾干、娃娃菜虾干汤、虾干竹笋汤、虾干秋葵辣肉酱、虾干拌西芹等。若虾体表颜色暗淡、头部和身体连接不紧密、身体松软、胡须断裂、身体呈现不正常弧度、闻起来有异味，说...

烧烤模式。使用微波炉烤蛋挞时，将做好的蛋挞生坯放入微波炉中，调制烧烤模式，烘烤15-20分钟即可。蛋挞烤好后，需要尽快食用，口感和风味会更好。吃不完的蛋挞可以放在常温保存，也可以放在冰箱冷藏存放。蛋挞放在常温保存的时...

四斤左右。因为柿子是含有很多水分的，而制作柿饼是需要将水份晒干，所以一斤的柿饼最少也要两斤以上的柿子，另外，制作柿饼的方法不同，作出来的柿饼也不相同，因此需要柿子的量也就会不同，所以没有精准的数量，通常是在四斤左右。...

5斤左右。茶叶中的含水量越低，炒熟茶所需的生茶越少，而含水量越高，生茶的用量越大。在炒茶时，锅中温度要高，在180度左右，将茶叶倒入后不停的翻炒，使其受热均匀，翻炒上两分钟则捞出，茶叶要炒上两次，第二次炒时的温度在130度左右，...

和一份牛肉只有几片的烤肉店相对，我肯定选择这种按斤数称的牛肉的烤肉店啦。我和姐妹团购的双人套餐只要108元，里面包含了半斤牛肉，一份五花肉，还有两只大虾和两只鸡翅。半斤牛肉的分量并不小，而且肉质看上去很新鲜。烤的...

嫩豆腐会有4斤左右，老豆腐就有2斤左右。用黄豆做豆腐需要先将黄豆加水打成的豆浆，再用过滤好的豆浆加入可食用石膏水将其凝固，做成豆腐。嫩豆腐因为口感比较嫩滑，水分比较充足，所以做出来的量会多一点；而老豆腐因为本身含水...

平均15斤甘蔗能熬出一斤红糖。不同的甘蔗出糖率也不同，出糖率高的甘蔗平均10斤可以出大概一斤红糖，出糖率低的甘蔗则需要15到16斤甘蔗才可以出一斤红糖，同时熬制红糖的工艺也比较复杂，控制每个制作步骤的不同也会影响出糖...

按下煮饭健。电饭锅闷鸡腿的时候不能急，做的时候可以少放点油，把锅擦上一点油就可以了，先把鸡腿腌好，腌的时候可以放上一些佐料，让鸡腿进味，那样吃的时候更香脆可口，放到锅中，也要等待，跳键后不要急于开锅，焖个10分钟就可以出锅...

按蒸煮或者煲汤键。普通电饭煲可直接将电源接通后，按下煮饭键即可。智能电饭煲有多个选项的，可以选择蒸煮或者煲汤键，然后设置相对应的时间，一般鸡腿30-40分钟可以炖熟。炖鸡腿时，可先在鸡腿上划几条，用锅加生姜料酒焯水去...

3-5斤。柿饼也叫做柿子饼，是由柿子制作而成，是中国著名的传统小吃之一，成品后口感甘甜绵软。柿子饼的种类比较多，常见的有富平柿子饼、广西圆柿子饼等，富平柿子饼的个头比较大，表面糖霜比较多，质地柔软，香味浓郁，广西圆柿子饼，...