27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法 27的实验室——蘑菇版的天妇罗怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法步骤
1、将蔬菜洗干净,切小块后备用,锅里加清水后,加入适量的盐和植物油。
2、水开后,下蘑菇(这里27只煮了蘑菇,没煮茄子)煮3、4分钟。
3、把蘑菇捞出后,沥干水分,27用厨房用纸包着蘑菇挤的水分,这样,可以省力不少。
4、按照湿粉、蛋液、干粉的顺序,把蔬菜裹上均匀的蛋液和面粉。27在蛋液和干面粉里面都加入了少量的盐,如果喜欢的话,也可以再干面粉里面加适量的花椒粉、辣椒粉、胡椒粉之类的哦!
5、热锅倒油,八分熟后,把裹好面粉的蔬菜放进去炸吧~
6、炸制金黄起锅啦~记住放在吸油纸上面吸吸油哟!
7、配上自己喜欢的调味料~开动吧~
8、外面的粉皮超级酥脆~里面的蔬菜又很Q弹~不管是蘑菇还是茄子都超好吃滴说!嘿嘿~这次的又成功啦~忍不住表扬一下自己啊!