香辣好吃烤冷面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烤冷面起源鱼黑龙江密山，是我们老家的地方特色，有的人担心烤冷面不好吃，但吃过的人都会陈赞好吃，在他乡还真吃不到地道的烤冷面，想要迟到烤冷面就只能自己在家做。在家做健康卫生，还好吃。

主料

火腿肠 ：1根
鸡蛋 ：1个
烤冷面 ：2张

辅料

油 ：适量
鸡粉 ：适量
香菜 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量
白糖 ：适量
葱花 ：适量
熟酱 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.准备一个碗，放入两勺蒜蓉辣酱，一小勺熟酱，一勺米醋5克白糖 鸡粉适量搅拌均匀

2.烤冷面用水洗好

3.切片

4.火腿肠切滚刀块

5.锅放油烧热，中小火，放入烤冷面，撒一些水，冷面上面打入鸡蛋用铲子刮散 待鸡蛋稍微凝固翻面 ， 再撒些水 防止冷面太硬，

6.火腿肠放锅里的一边，煎制，把调好的辣酱汁倒在冷面上翻炒均匀，再把火腿肠炒进去即可

7.出盘，撒上葱花香菜

烹饪技巧

平底锅煎整张的烤冷面不好煎，先把冷面切成适合大小再煎就好了