梭子蟹海鲜面怎么做好吃又简单
这是一道家常菜， 它的主要食材是梭子蟹，有喜欢的可以加一些平菇和卷心菜。在制作的时候梭子蟹要多煮一会儿，汤汁才会有鲜味儿，煮面条的时候，要加一些盐，这样才不会粘在一起。另外，梭子蟹含有大量的蛋白质以及一些微量元素，能够抗结核病。
主料
梭子蟹 ：1个平菇 ：80g
面条 ：350g
煮鸡蛋 ：1个
卷心菜 ：80g
辅料
盐 ：适量辣椒酱 ：适量
料酒 ：适量
先抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.梭子蟹洗净，对半切，去掉底盖，去掉胃。
3.平菇与卷心菜洗净切片，
4.面条放入开水煮熟，捞出晾凉待用，
5.锅里油热，放入姜葱爆香，下梭子蟹煸炒至转色，
6.加2碗清水，加适量料酒，煮开10分钟，
7.放入平菇与卷心菜，煮开，
8.加适量盐，胡椒粉，
9.加些先抽酱油煮开，
10.加些辣椒酱，撒些葱花，关火。
11.面条放入大碗，放入梭子蟹，放入煮鸡蛋，浇上汤汁即可。
1.梭子蟹要煮一会儿，汤汁才有鲜味。2.煮面条的时候要加些盐，面条不容易粘在一起。
