可口的蒸饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒸饼是一道中式的美味，受到老百姓的欢迎，味道可口，层次丰富。用料朴素简单。早餐的时侯来个蒸饼，营养美味又健康。现在在外吃早餐的话，食品安全问题让我们担忧，而如果自己在家制作早餐，也就不会有这种担忧啦。如果不回做也没关系，就来看看下面提供的做法。

主料

韭菜 ：600
面粉 ：500
粉条 ：200
鸡蛋 ：500

辅料

老油 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.在面盆中加入适量的面粉

2.然后用开水将面粉活好

3.将面粉充分活好

4.活到面粉光滑为止

5.用开水把适量的粉条泡好

6.把事先准备好的韭菜摘干净

7.摘干净韭菜之后，用水把韭菜充分的洗干净

8.洗干净之后用喽喽控干水分

9.大约十分钟之后，将粉条捞出放在肉墩上

10.用刀把粉条剁碎

11.同样吧韭菜也剁碎和剁好的粉条一并放入盆子中，再加入适量的盐和香油

12.把醒好的面放在案板上

13.分成大小差不多的几个

14.取其中一个用擀面杖擀成饼状

15.然后把调好的韭菜和粉条倒向面饼上

16.然后去一个鸡蛋磕在上面

17.然后把菜卷进面饼里

18.在做好的锅里放入适量的水，等锅开了之后，篦子上铺上龙布，然后把蒸饼放到锅里，盖上盖即可

19.开锅十五分钟之后，蒸饼即可出锅

20.凉一凉之后，用刀把蒸饼一分为二，盛入盘子中就可以吃了

烹饪技巧

蒸饼进锅开了锅之后，十几分钟之后就可以出锅了，时间太长的话，韭菜熟透了就不好吃了。