自制西班牙土豆饼怎么做好吃又简单
主料
培根 ：300鸡蛋 ：4个
胡萝卜 ：1根
土豆 ：700
面粉 ：1碗
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1.土豆切片泡水防止变色，胡萝卜切片，洋葱切片。都可以切得稍厚些。
2.油温到约七成时倒入沥干水的土豆片，油炸的过程我用了大约五分钟。
3.再把洋葱、胡萝卜、培根一起倒进去再进行油炸。
4.油炸好的沥油再用吸油纸吸去多余油脂。
5.这时可以准备面糊。鸡蛋和面粉加些水搅拌成无颗粒的糊状，在面糊里调入调料：盐（可以多放些）、胡椒、五香粉、鸡精。
6.将土豆片等放入面粉里小心的拌均匀。倒入平底锅中火煎。
7.等能在锅中晃动了就说明底部煎好了，这时用大盘子盖住翻面再煎另一面就OK了。
调味料没有定数，根据自己的口味，想吃香甜些还可以加牛奶和芝士，想吃辣些就放辣椒粉都可以。煎得时候要用中火，因为比较厚所以煎的时候要有耐心。盛盘吃时蘸焙煎芝麻千岛酱更好吃。
