#美食记#咖啡慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

星巴克哥伦比亚继荣细研咖啡粉 ：3
加倍情浓冰打粉（太妃口味） ：20
奶油 ：200毫升
牛奶 ：30毫升
手指饼 ：20
黄油 ：20

辅料

吉利丁片 ：12
砂糖 ：40

具体步骤

1. 手指饼干压碎，将融化的黄油和饼干碎搅拌均匀，放入模具中，用瓶底压紧，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 同时，取100毫升奶油煮到90度，加入咖啡粉、冰打粉，20克砂糖，搅拌均匀

3. 吉利丁片用冷水泡软，滤干水份，放入微波炉中高火30秒熔化成液体，拌入奶油糊中，放凉

4. .剩下的100毫升奶油放入20克糖，打发至硬性发泡，慢慢顺时针拌入步骤3的奶油糊

5. 拿出模具，慢慢倒入，最后轻轻震几下，将空气震出，使表面完整光滑，入冰箱冷冻3小时即可。