准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
小芥菜 :
300 大米 :
180 辅料
盐 :
1/8茶匙水 :
1.4升鸡精 :
1捏糖 :
1捏 具体步骤
1. 将大米拣去杂质,洗净。大锅加水,放入大米,置大火上烧滚后把火调至中偏小。将锅盖放在筷子上,煮25分钟。此时,米已经熟,但汤还没有干。将米沥出,米汤搁一旁备用(约需500毫升米汤)。米饭继续放入煮饭锅内,至完全熟软,约15分钟。
2. 将小芥菜洗净,切成1厘米大小的碎粒。
3. 米汤倒入锅内,煮滚后放糖,盐,鸡精,芥菜碎粒,用中偏小火煮10分钟即好。