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古早味烧肉怎么做好吃又简单

古早味烧肉怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:17分钟

主料

五花肉 :一條
地瓜粉 :适量

辅料

醬油 :2大匙
米酒 :一大匙
柴魚粉 :適量
五香粉 :一小匙
蒜頭 生姜適量

具体步骤

1. 五花肉放入醃料醃3小時左右,中間需翻面

2. 沾乾地瓜粉壓緊

3. 放入中高溫油鍋中炸至表面定型後,,轉中小火,蓋鍋蓋炸至熟(約5~6分鐘,依肉的厚度決定時間)

4. 取出濾油

5. 切片排盤,沾甜辣醬,或是直接食用都可

烹饪技巧

醬油可依個人口味做調整,不喜歡顏色太深可用少許鹽加水代替