流口水蠔酿大肠怎么做好吃又简单
蠔酿大肠是一道非常有特色的香肠哦，自己在家中制作香肠可是很有乐趣的哦，也是健康美味的，做起来并不是很难哦，有时间去菜场偷师学艺要下班，万能今天做的不是肉肠哦，还是一根丰富的糯米香肠哦，我们还加入了牡蛎，是不是会更加鲜美呢。
主料
猪大肠头 ：1条糯米 ：适量
干牡蛎 ：适量
玉米 ：适量
五花腩 ：适量
辅料
姜 ：少许葱 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
鸡精 ：少许
料酒 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：少许
玉米油 ：少许
具体步骤
大肠处理好，用生粉和盐清洗干净，并去徐肠内油脂
取一条线把肠的一端扎死备用。
糯米要先浸透备用，把牡蛎浸轮切粒，五花腩绞成肉碎，与玉米粒拌均匀备用
锅中放入少许油，放入生姜蓉爆香后，加入牡蛎粒，五花腩肉碎及玉米粒翻炒至半熟，再加入少将酱油，胡椒粉，鸡精，盐，糖，料酒继续翻炒到七成熟时加入已浸透的糯米炒至肉熟后停火，最后拌入葱花即可出锅，晾凉备用。
把炒好的馅料塞入大肠内用细线扎紧。
把大肠放入锅中注入清水，注意水要没过大肠，大火煮滚后中火煮。
把大肠翻转继续煮
收汁起锅
切件即可食用。
最好是用猪大肠头来制作，而且馅不能百分百填满大肠哦。
