![黑芝麻糖怎么做好吃又简单]( "黑芝麻糖怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黑
芝麻 ：
250 绵白糖 ：
120 辅料
具体步骤
1. 小火将生芝麻炒熟，时间不宜过长以免炒焦。
2. 锅烧热，倒入白糖。
3. 转小火，轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色，呈液体状。
4. 把芝麻立即倒进去，快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上。
5. 把拌好的芝麻糖倒在干净的刀板上。
6. 用刀把糖快速向中间拢实，然后用刀背压扁；再用擀面杖快速将糖擀成薄片状，再用刀切成块或条状即可。
烹饪技巧
1、熬白糖时，熬到用铲子舀起少许糖可以成一条线即可。2、倒在刀板上整形的速度一定要快，慢了芝麻糖就很快凝固。
