无敌蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：300
黑木耳 ：3朵
鸡蛋 ：两个
台湾香肠 ：2-3根

辅料

盐 ：少许，味道淡点更香
胡椒 ：少许
鸡精 ：少许
小葱 ：适量，喜欢的多放点更香

具体步骤

1. 米饭，关键。煮饭水要少些，饭太软不好炒。另外米饭煮熟后不能闷，将电饭煲盖子打开晾冷。如果是隔夜饭更好炒！

2. 鸡蛋先炒，变色凝固就捞出，再小火炒香肠，有点焦就捞出备用。

3. 讲黑木耳切碎，入锅翻炒片刻，放入米饭，中火翻炒，加入盐，胡椒，翻炒充分，米饭一粒一粒为佳。

4. 最后放入鸡蛋和炒过的香肠，翻炒片刻，关火，加入鸡精，小葱，翻炒均匀即可出锅！

烹饪技巧

一定不能咸了，味道淡点更香！