秋葵排骨的做法

秋葵，大家应该都不陌生了吧。秋葵在外形上有点像豆角，外皮是绿色的，里面有白色的小珠，秋葵做起来特别好吃。秋葵的做法有很多种，我们常见的有蒜蓉秋葵。而秋葵排骨也是特别常见的。但是很多人对秋葵排骨的做法是特别陌生的。今天我就教给大家。

一、秋葵炒排骨

1.材料：大蒜、生姜、秋葵、排骨、料酒、生抽、盐。

2.秋葵炒排骨的做法

（1）排骨切块后入冷水，加姜片，少许料酒，煮出脏兮兮的沫沫后洗干净

（2）秋葵用盐搓洗下，斜切片

（3）大蒜切蒜末

（4）锅里少许油，先爆香排骨，炒至焦黄盛出来

（5）锅里少许油小火炒香蒜末，入秋葵翻炒片刻，加入排骨，加盐生抽调味，加一碗水焖熟。

二、秋葵排骨汤

1.材料：秋葵6根、排骨250克、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。

2.秋葵排骨汤的做法

（1）准备排骨与新鲜的秋葵。

（2）排骨进锅滚去废水。

（3）秋葵有小小的毛毛我家经常有这一招，把过熟晒干的菜瓜芯绵拿来刷东西就拿菜瓜芯洗干净秋葵放进高压锅水瞒过秋葵既可，压它个10分钟。

（4）好了，放进盐，鸡粉，胡椒粉调制就ok啦。

三、秋葵的功效

1.保护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

2.保护肝脏

防肠癌黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。

3.降糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4.补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源。

5.减肥

黄秋葵为低能量食物，合理搭配可作为减肥食物(如烤秋葵干)。

6.补肾

黄秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质，其通过全身的调节来逐步发挥作用，作用温和且持久，能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的，由于其寒性品质，部分人群不宜长期食用。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有"植物伟哥"之美誉。

秋葵的做法有很多，秋葵排骨也是常见的一道菜。秋葵的营养师非常多的，排骨里面也含有很多人类所需要的营养，两者相结合，真可谓是完美的搭配。在做秋葵排骨的时候首先要注意的是选材，不管是秋葵还是排骨都要保证他们的新鲜，另外，排骨如何去掉腥味还是要多加学习的。