炒白芸豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

炒白芸豆:芸豆是夏季常见的蔬菜之一，有着丰富的蛋白质，纤维素以及大量的微量元素，另外还有着绵绵沙沙的口感。炒白芸豆这道菜是一道很常见的家常小菜，做法简单，营养丰富，美味健康。

主料

芸豆 ：300g

辅料

干辣椒 ：15g
蒜 ：两粒

具体步骤

芸豆洗净

去两头去茎，切成段

蒜头去皮去蒂剖开洗净

切成小块

干辣椒洗净

切成小段

锅中放水煮沸

把芸豆倒进去焯水

焯好水倒入篮中

用冷水冲洗，沥干水分

锅中放油开火预热

把蒜头和干辣椒放入油锅炒香

再倒入芸豆翻炒。在翻炒过程中加入适量的盐和鸡精，再翻炒两三分钟就可以起锅了。

烹饪技巧

芸豆必须要炒熟，不然吃了会中毒的