准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟羊杂也叫羊杂碎、羊下水。是羊剥除完羊肉之后,剩余的内脏、羊血、尾巴等器官的混合食物。羊杂碎因为所包含的部位众多,所以口感相比羊肉更加丰盛,各种口感味道都有,却仍然保持的羊肉特有的香气。很多饭店里都有羊杂汤这一汤饭,价格便宜,物美价廉,很受大家欢迎。
主料
羊肺 :
半个个 羊肝 :
半个 羊肚 :
适量 羊心 :
半个 羊血 :
两块 辅料
羊油 :
50g 姜 :
适量葱 :
适量酸 :
适量 具体步骤
1.葱姜蒜改刀
2.心肝肺肚改刀
3.羊血切块
4.热锅凉油炒香葱姜蒜
5.放入心肝肺炒匀
6.加适量的水然后放入血块,煮熟即可
烹饪技巧
东西一定要新鲜!一定要洗干净!