味道不错的核桃蔓越莓饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：130

辅料

黄油 ：86
全蛋液 ：20
糖粉 ：40
核桃仁 ：30
蔓越莓干 ：25

具体步骤

1.核桃仁放入烤箱，150度，烘烤至散发出香味，取出晾凉，放入保鲜袋擀碎。

2.蔓越莓切碎备用。

3.黄油软化，放入糖粉

4.用手动打蛋器搅拌均匀，无须打发。

5.分两次放入蛋液，搅打均匀。

6.放入核桃碎。

7.用橡皮刮刀翻拌均匀。

8.筛入低筋面粉，放入蔓越莓碎。

9.用刮刀翻拌均匀，无干粉即可，不要过度搅拌。

10.用手聚拢面团，整成长条状。

11.用保鲜膜包好，再稍微整一下，尽量四角分明，粗细均匀。放入冰箱冷冻室，冷冻2小时左右，冻硬即可。

12.取出去掉保鲜膜，切成需要的厚片。

13.摆入烤盘内。

14.放入预热好的烤箱中层，上火165度，下火155度，烘烤20分钟左右，表面微微泛黄即可。

15.饼干出炉。

烹饪技巧

这款饼干黄油无须打发。如果饼干受潮，可以装入保鲜袋内，放冰箱冷冻几小时，即可恢复酥脆口感。